St-Joseph - Georges Vernay - "Terre d'encre" 2022

Saint-Joseph "Terre d’Encre" 2022 de Georges Vernay : La Syrah tout en velours

Si vous aimez les Saint-Joseph élégants et raffinés, alors "Terre d’Encre" 2022 de Christine Vernay devrait vous séduire. Une Syrah pure et profonde, qui allie le fruit, les épices et une texture soyeuse absolument irrésistible. Bref, un vin qui a de la classe !

Christine Vernay, l’héritière d’un grand nom

Le Domaine Georges Vernay, connu pour avoir sauvé l’appellation Condrieu, est aujourd’hui dirigé par Christine Vernay, qui perpétue avec talent l’excellence familiale. Si le domaine brille pour ses blancs, ses rouges ne sont pas en reste, et "Terre d’Encre" en est une parfaite illustration : un Saint-Joseph tout en finesse, structuré mais aérien.

Un nom évocateur

"Terre d’Encre", c’est un hommage aux sols sombres de granit typiques de l’appellation, qui donnent à la Syrah cette profondeur et cette belle minéralité. Un vin qui traduit avec justesse son terroir, en privilégiant l’expression pure du fruit et de la fraîcheur.

Un nez captivant

Dès l’ouverture, le vin dévoile des arômes séduisants et bien définis :
- Fruits noirs (cassis, mûre, myrtille)
- Notes épicées et poivrées
- Un soupçon de violette, signature des belles Syrahs du Rhône
- Une touche fumée et légèrement réglissée

Une bouche équilibrée et soyeuse

En bouche, c’est une vraie caresse. La matière est ample mais sans lourdeur, portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont d’une finesse remarquable, tout en apportant une belle structure. L’élevage en fûts est discret et bien intégré, laissant s’exprimer toute la pureté du fruit.

Avec quoi le déguster ?

Un vin aussi élégant mérite des accords à la hauteur :
- Un filet de bœuf sauce au poivre
- Un magret de canard aux cerises
- Un Saint-Nectaire affiné

À boire maintenant ou à garder ?

Il est déjà superbe aujourd’hui, mais si vous avez la patience de le garder 5 à 7 ans, il gagnera encore en complexité et en profondeur.

Verdict ?

Un Saint-Joseph précis, raffiné et équilibré, qui prouve une fois de plus tout le talent de Christine Vernay. Une Syrah tout en finesse, parfaite pour ceux qui aiment les vins racés mais accessibles.