Vacqueyras - Domaine le Sang des Caillloux - "Azalaïs" 2021

Vacqueyras est une appellation d'origine contrôlée (AOC) située dans la vallée du Rhône méridionale en France, réputée pour la production de vins rouges et rosés de qualité. Le Domaine le Sang des Cailloux est un producteur renommé de la région, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et la recherche de l'expression pure de chaque terroir.

"Azalaïs" est un vin produit par le Domaine le Sang des Cailloux, dans l'appellation Vacqueyras. Il s'agit d'un vin rouge, millésime 2021.  "Azalaïs" est un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages donnent souvent des vins riches, structurés et généreux, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et des notes de garrigue.

Les vins de Vacqueyras, y compris ceux du Domaine le Sang des Cailloux, sont réputés pour leur capacité à bien vieillir et à gagner en complexité avec le temps. Ils peuvent être dégustés dès leur jeunesse, mais également être gardés en cave pendant plusieurs années pour permettre à leurs arômes de se développer davantage.

En résumé, "Azalaïs" du Domaine le Sang des Cailloux est un vin rouge de l'appellation Vacqueyras qui offre une expression typique des cépages locaux et du terroir de la région. Il convient d'être apprécié avec des plats de viande, des plats mijotés ou des fromages à pâte molle.