IGP Pays d'Oc - Gayda - "Chemin de Moscou" 2022

"Chemin de Moscou" 2022 – Domaine Gayda : La pépite du Languedoc qui envoie du lourd !

Si vous pensez que les IGP Pays d’Oc sont juste des vins de soif sans ambition, c’est que vous n’avez pas encore croisé la route du "Chemin de Moscou" du Domaine Gayda. Un rouge intense, profond et terriblement gourmand, qui prouve que le Languedoc sait jouer dans la cour des grands.

Mais pourquoi "Chemin de Moscou" ?

Non, ce vin ne vient pas de Russie ! Son nom vient tout simplement de l’adresse du domaine, où un chemin porte ce nom intriguant. Et franchement, après l’avoir goûté, on comprend que c’est une destination à ne pas manquer.

Un assemblage explosif

Ce qui fait la force du Chemin de Moscou, c’est son assemblage de Syrah majoritaire, avec du Grenache et un soupçon de Cinsault. Un trio gagnant qui apporte à la fois puissance, finesse et fraîcheur.

Un nez intense et envoûtant

Dès l’ouverture, on sent que ça va être du sérieux :
- Fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre, cerise noire)
- Poivre, garrigue, thym sauvage
- Légère touche fumée et épicée
- Notes gourmandes de cacao et réglisse

Une bouche veloutée et pleine de caractère

En bouche, c’est un pur bonheur ! Une attaque ample et généreuse, des tanins soyeux, une belle tension qui équilibre la richesse du fruit, et une finale longue et épicée. Bref, un vin qui en impose, sans jamais tomber dans l’excès.

Avec quoi l’accompagner ?

Un vin de cette ampleur appelle des accords bien sentis :
- Côte de bœuf grillée
- Un tian de légumes méditerranéens
- Un vieux Comté ou un Roquefort bien crémeux

À boire maintenant ou à garder ?

Déjà sublime dès maintenant avec une bonne aération, mais 5 à 8 ans de cave lui permettront de gagner encore en complexité.

Verdict ?

Un Languedoc moderne et élégant, avec une générosité irrésistible. Si vous aimez les rouges du Rhône ou du Roussillon avec une belle profondeur, Chemin de Moscou 2022 est fait pour vous !