Saint-Péray - Domaine Clape - 2023

Saint-Péray 2023 du Domaine Clape – un blanc qui murmure au palais

Trop souvent, on pense au Rhône pour ses rouges costauds, sa Syrah qui claque, ses tanins de gaillard. Mais si tu t’éloignes un peu des sentiers battus, que tu grimpes discrètement sur la rive droite de la vallée, tu tombes sur Saint-Péray. Et quand c’est le Domaine Clape qui s’y colle, on est à mi-chemin entre la découverte et la révélation.

Saint-Péray, c’est où déjà ?

Petit rappel pour ceux qui ont séché la géo-viticole : Saint-Péray, c’est tout au sud de la partie nord du Rhône, juste en face de Valence. Une micro-appellation perchée sur des coteaux calcaires, où Marsanne et Roussanne règnent en maîtres. Le blanc y est roi – tranquille ou effervescent – et il y a comme un parfum de secret bien gardé.

Domaine Clape : quand le mythe se met au blanc

Clape, c’est une légende à Cornas. Un domaine culte, où la Syrah parle avec l’accent de la roche et de l’humilité. Mais depuis quelques années, la famille Clape produit aussi un peu de Saint-Péray, et là, tu sens que c’est sérieux. Pas d’esbroufe, pas de maquillage. Juste du vin, du vrai.

2023 : solaire mais précis

Le millésime 2023 a été généreux, lumineux, mais sans basculer dans la lourdeur. Résultat : un blanc tendu, ciselé, avec du fond mais zéro lourdeur. Marsanne majoritaire, Roussanne pour la touche florale : le duo fonctionne à merveille.

Dans le verre : simplicité raffinée

• La robe ? Or pâle, brillante, limpide.

• Le nez ? Discret au début, puis ça s’ouvre : fleur d’acacia, pêche blanche, noisette, un souffle minéral presque salin. Un vin qui ne hurle pas, mais qui sait parler juste.

• En bouche ? C’est ample, sans être opulent. Un équilibre entre le gras naturel de la Marsanne et une tension calcaire qui allège le tout. Finale fraîche, avec une jolie amertume d’agrumes mûrs.

Avec quoi on le boit ?

Facile : poissons grillés, risotto aux asperges, fromages de chèvre affinés, voire une volaille aux morilles. C’est un vin blanc gastronomique, mais sans snobisme. Il aime la bonne bouffe, pas les manières.

Verdict ?
Le Saint-Péray 2023 du Domaine Clape, c’est un vin qu’on boit pour se faire plaisir, mais qui reste dans la tête bien après le dernier verre. Un blanc avec une âme, une élégance sobre, et cette petite touche de terroir qui fait toute la différence.

À découvrir, à faire découvrir, et à garder un peu en cave... si tu résistes à l’envie de le finir trop vite 😉