IGP Collines Rhodaniennes - Jeanne Gaillard - "Brèves de comptoir" Rosé 2023

L'IGP Collines Rhodaniennes est une appellation qui témoigne de la richesse viticole des contreforts du Rhône. Parmi les producteurs notables de cette région, Jeanne Gaillard se distingue par son approche innovante et respectueuse du terroir. Son rosé "Brèves de comptoir" 2023 incarne parfaitement l'essence de cette région viticole. C

L'Appellation IGP Collines Rhodaniennes

L'Indication Géographique Protégée (IGP) Collines Rhodaniennes couvre une vaste zone de la vallée du Rhône, englobant plusieurs départements. Cette appellation permet aux viticulteurs d'exprimer leur créativité tout en respectant des normes de qualité strictes. Les Collines Rhodaniennes sont réputées pour leur diversité de sols et de climats, offrant ainsi une grande variété de styles de vins.

Jeanne Gaillard : Une Viticultrice Innovante

Jeanne Gaillard, fille du célèbre vigneron Pierre Gaillard, poursuit une tradition familiale tout en apportant une touche personnelle et moderne à ses vins. Sa philosophie repose sur le respect du terroir et l'innovation dans les méthodes de vinification. Le "Brèves de comptoir" Rosé 2023 en est un parfait exemple, combinant tradition et modernité.

Processus de Vinification

Le rosé "Brèves de comptoir" est élaboré à partir du cépage typique de la région : le Syrah. Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour préserver leur fraîcheur et leur acidité. Après une macération courte pour extraire la couleur désirée, le vin est fermenté à basse température pour conserver les arômes fruités. La vinification se fait en cuves inox pour éviter toute oxydation et maintenir la pureté des saveurs.

Notes de Dégustation

- Robe : Le vin présente une belle robe rose pâle, brillante et limpide.

- Nez : Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, complétés par des notes florales et une pointe d'agrumes.

- Bouche : En bouche, le "Brèves de comptoir" est vif et rafraîchissant, avec une belle acidité équilibrée par une douceur subtile. Les saveurs de fruits rouges sont rehaussées par des nuances minérales, typiques du terroir des Collines Rhodaniennes.

- Finale : La finale est longue et agréable, laissant une impression de fraîcheur et de finesse.

Accords Mets-Vins

Le "Brèves de comptoir" Rosé 2023 se marie parfaitement avec une variété de plats. Voici quelques suggestions :

- Entrées : Salades composées, carpaccio de saumon, tartare de thon.

- Plats principaux : Poissons grillés, viandes blanches, plats méditerranéens comme les ratatouilles et les tians de légumes.

- Fromages : Fromages frais, chèvres, et certaines variétés de brebis.

- Desserts : Salades de fruits, tartes aux fruits rouges, sorbets.

Conclusion

Le "Brèves de comptoir" Rosé 2023 de Jeanne Gaillard est un vin qui incarne l'élégance et la diversité du terroir des Collines Rhodaniennes. Sa fraîcheur, sa complexité aromatique, et sa polyvalence en font un choix idéal pour de nombreuses occasions, qu'il s'agisse d'un apéritif entre amis ou d'un repas élaboré. À déguster dès maintenant pour apprécier pleinement sa jeunesse et sa vivacité.