IGP Collines Rhodaniennes - Hugo et Pauline Villa - "Le goût des couleurs" 2023

 IGP Collines Rhodaniennes d'Hugo et Pauline Villa "Le Goût des Couleurs" Rosé de Syrah 2023

Le vin "Le Goût des Couleurs" Rosé de Syrah 2023, produit par Hugo et Pauline Villa, est un exemple parfait de la finesse et de l'originalité des vins des Collines Rhodaniennes. Ce rosé, issu exclusivement du cépage Syrah, reflète l'engagement des vignerons à produire des vins de haute qualité tout en respectant les traditions viticoles de leur région. Cet article explore les origines, les caractéristiques, la vinification et les accords mets-vins de cette cuvée exceptionnelle.

Origine et Histoire

Hugo et Pauline Villa ont fondé leur domaine dans les Collines Rhodaniennes, une région viticole reconnue pour ses paysages pittoresques et ses vins expressifs. "Le Goût des Couleurs" est une cuvée qui incarne leur passion pour la viticulture et leur désir de produire des vins authentiques et colorés. Le millésime 2023 du Rosé de Syrah se distingue par son élégance et sa fraîcheur, représentant parfaitement le terroir unique des Collines Rhodaniennes.

Caractéristiques du Vin

- Robe : Ce vin présente une couleur rose pâle, presque saumonée, brillante et limpide.

- Nez : Le bouquet aromatique est délicat et frais, avec des arômes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, accompagnés de notes florales légères et d'une pointe d'agrumes.

- Bouche : En bouche, le vin est vif et rafraîchissant, avec une belle acidité qui équilibre les saveurs fruitées. Les arômes de fruits rouges se mêlent à des notes subtiles de pamplemousse et de fleurs blanches, offrant une finale longue et agréable, marquée par une légère minéralité.

Vinification et Terroir

La vinification de "Le Goût des Couleurs" Rosé de Syrah 2023 reflète l'expertise et le soin apportés par Hugo et Pauline Villa. Les raisins de Syrah sont récoltés à la main, à maturité optimale, pour garantir la qualité et la pureté des arômes. Le terroir des Collines Rhodaniennes, avec ses sols granitiques et son climat continental, confère au vin une fraîcheur et une complexité particulières. La vinification se fait par pressurage direct, suivi d'une fermentation à basse température en cuves inox pour préserver les arômes délicats et la vivacité du vin.

Accords Mets et Vins

"Le Goût des Couleurs" Rosé de Syrah 2023 est un vin versatile qui se marie parfaitement avec une variété de plats :

- Apéritifs : Tapas, antipasti, olives et charcuteries fines.

- Plats de la mer : Salades de fruits de mer, ceviche, crevettes grillées.

- Viandes blanches : Poulet grillé, filet de dinde aux herbes.

- Cuisine estivale : Salades composées, quiches légères, légumes grillés.

Conclusion

Le vin "Le Goût des Couleurs" Rosé de Syrah 2023 d'Hugo et Pauline Villa est une véritable célébration de la viticulture des Collines Rhodaniennes. Avec ses arômes frais et fruités, sa structure élégante et ses accords mets-vins polyvalents, il offre une expérience sensorielle inoubliable. Ce vin est le reflet du terroir exceptionnel et du savoir-faire de ses producteurs, incarnant l'esprit et la passion de la région.