Crozes-Hermitage - Domaine Bott - Rouge 2022
Le Crozes-Hermitage Rouge 2022 du Domaine Bott est un exemple éclatant de la qualité et de l'authenticité des vins de la vallée du Rhône. Ce vin, issu de l'une des plus grandes appellations du nord de la vallée, illustre le savoir-faire du Domaine Bott et la richesse du terroir local. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques de ce millésime, son processus de vinification et les raisons pour lesquelles il mérite une place de choix dans votre cave.
Histoire et Terroir
Le Domaine Bott est situé dans l'appellation Crozes-Hermitage, reconnue pour ses vins rouges élégants et expressifs. Le terroir de Crozes-Hermitage se caractérise par des sols variés, principalement composés de galets roulés, d'argiles et de sables, offrant aux vignes des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et aromatiques. Le domaine, dirigé par une famille passionnée, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement et du terroir.
Caractéristiques du Millésime 2022
Le Crozes-Hermitage Rouge 2022 du Domaine Bott se distingue par sa robe pourpre intense et ses arômes complexes. Ce vin, élaboré principalement à partir de Syrah, offre une expérience gustative riche et harmonieuse.
Notes de Dégustation
- Apparence : Robe pourpre profond avec des reflets violacés.
- Nez : Arômes de fruits rouges (framboise, cerise) et noirs (mûre, cassis), avec des notes épicées de poivre noir, de réglisse et des touches subtiles de violette.
- Bouche : Attaque souple et généreuse, tanins soyeux et bien intégrés. La bouche révèle une belle concentration de fruits, une acidité équilibrée et une finale longue et épicée.
Processus de Vinification
Le Crozes-Hermitage Rouge 2022 est produit avec des raisins récoltés à la main, triés avec soin pour ne garder que les meilleurs. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui lui confère une complexité aromatique et une structure raffinée.
Accord Mets et Vins
Le Crozes-Hermitage Rouge 2022 se marie parfaitement avec une variété de plats. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins :
- Entrées : Charcuterie fine, terrine de gibier.
- Plats principaux : Côte de bœuf grillée, magret de canard aux cerises, cassoulet.
- Fromages : Fromages affinés à pâte dure comme le comté, le beaufort ou le gouda vieux.
Conclusion
Le Crozes-Hermitage Rouge 2022 du Domaine Bott est un vin exceptionnel, qui capture l'essence du terroir de la vallée du Rhône. Sa richesse aromatique, sa structure élégante et son potentiel de vieillissement en font un choix idéal pour les amateurs de grands vins rouges. Que ce soit pour accompagner un repas gastronomique ou pour une dégustation entre amis, ce vin saura séduire par sa qualité et son authenticité.
Ce millésime 2022 témoigne de l'engagement du Domaine Bott pour l'excellence et le respect du terroir. Une dégustation s'impose pour découvrir toute la profondeur et la finesse de ce Crozes-Hermitage remarquable.
Fiche technique
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Domaine
- Domaine Bott
- Millésime
- 2022
- Encépagement
- Syrah
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge