La Bouteillerie

Vous devez être majeur pour consulter ce site. Avez-vous plus de 18 ans ?

IGP Collines Rhodaniennes - Domaine Bott - "Kamaka" viognier 2023

52,00 €
TTC

Le vin "Kamaka" Viognier 2022, produit par le Domaine Bott, est une représentation élégante et raffinée des vins blancs des Collines Rhodaniennes. Cette cuvée, bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Collines Rhodaniennes, met en avant le cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités. Cet article explore les origines, les caractéristiques, la vinification et les accords mets-vins de cette cuvée exceptionnelle.

Origine et Histoire

Le Domaine Bott, situé au cœur des Collines Rhodaniennes, est une propriété viticole réputée, dirigée par la famille Bott. Le domaine est connu pour son dévouement à produire des vins de qualité qui respectent les traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes. "Kamaka" Viognier 2022 est une cuvée qui illustre parfaitement la passion et l'expertise de la famille Bott dans la production de vins distinctifs et authentiques.

Caractéristiques du Vin

"Kamaka" Viognier 2022 est un vin blanc qui séduit par ses caractéristiques raffinées :

- Robe : Ce vin arbore une belle couleur jaune pâle avec des reflets dorés et lumineux.

- Nez : Le bouquet aromatique est riche et complexe, avec des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et l'abricot, accompagnés de notes florales de fleur d'oranger et de violette, et des touches subtiles de miel et de vanille.

- Bouche : En bouche, "Kamaka" Viognier 2022 est ample et généreux, avec une belle acidité qui équilibre les saveurs fruitées. Les arômes de fruits se prolongent en bouche, soutenus par une texture onctueuse et une finale longue et élégante, marquée par une légère minéralité.

Vinification et Terroir

La vinification de "Kamaka" Viognier 2022 reflète le savoir-faire et l'attention aux détails du Domaine Bott. Les raisins de Viognier sont récoltés à la main à maturité optimale pour garantir leur qualité supérieure. Le terroir des Collines Rhodaniennes, avec ses sols granitiques et son climat continental, confère au vin sa complexité et sa fraîcheur. La fermentation se fait à basse température en cuves inox pour préserver les arômes délicats, suivie d'un élevage sur lies fines qui apporte du corps et de la rondeur au vin.

Accords Mets et Vins

"Kamaka" Viognier 2022 se prête à une variété d'accords gastronomiques grâce à sa fraîcheur et ses arômes complexes :

- Fruits de mer : Huîtres, coquilles Saint-Jacques, crevettes grillées.

- Poissons : Filets de sole, saumon poché, truite aux amandes.

- Viandes blanches : Poulet rôti, veau à la crème, escalopes de dinde.

- Plats asiatiques : Sushi, rouleaux de printemps, plats légèrement épicés à base de curry ou de gingembre.

Conclusion

Le vin "Kamaka" Viognier 2022 du Domaine Bott est une véritable célébration de la viticulture des Collines Rhodaniennes. Avec ses arômes complexes, sa structure élégante et ses accords mets-vins polyvalents, il offre une expérience sensorielle inoubliable. Ce vin est le reflet du terroir exceptionnel et du savoir-faire de son producteur, incarnant l'esprit et la passion de la région.

Disponible Disponible

Fiche technique

Appellation
IGP Collines Rhodaniennes
Domaine
Domaine Bott
Millésime
2023
Cuvée
Kamaka
Encépagement
Viognier
Contenance
0.75
Couleur
Blanc
Nouveau
Produits similaires