Chablis - Jean Durup - "L"Eglantière" 2023

Le Chablis "L'Églantière" 2023 de Jean Durup est un vin blanc de la Bourgogne, produit dans le prestigieux terroir de Chablis. Le domaine Jean Durup Père et Fils, établi depuis le XVIe siècle, est reconnu pour son expertise et son engagement envers la qualité des vins qu'il produit.

Ce Chablis se caractérise par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des vins de la région chablisienne. Les sols calcaires et le climat unique de Chablis confèrent à ce vin une vivacité et une complexité aromatique remarquables. Le millésime 2023, malgré des conditions climatiques variables, a permis de produire un vin équilibré, aux arômes de fruits frais comme le citron et les agrumes, avec des notes florales subtiles.

La vinification de ce Chablis se fait principalement en cuves, ce qui permet de préserver la pureté et la fraîcheur du Chardonnay, le cépage utilisé exclusivement dans cette appellation. Le domaine Durup, notamment sous l'étiquette "L'Églantière", maintient une tradition de non-utilisation de fûts de chêne, ce qui met en avant le caractère minéral et la finesse du vin.

"L'Églantière" est idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des plats légers de volaille. Servi frais, il révèle toute sa complexité et sa richesse, offrant une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée.