Clos de Vougeot - Henri Rebourseau - "Grand Cru - Vieilles Vignes" 2021

La Force Tranquille des Vieilles Vignes

Ladies and Gentlemen, roulement de tambour : voici le Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2021 de Henri Rebourseau. Un vin qui fait lever les moines de Cîteaux de leur tombe pour venir trinquer !

Le Clos de Vougeot : Un Château, Une Histoire

Dans ce mythique clos de 50 hectares, les vignes de Rebourseau font partie des doyennes. Ces vieilles dames ont plus d'histoires à raconter qu'une bibliothèque entière !

L'Expérience Gustative : Une Épopée Médiévale

Au nez, c'est le grand bal des arômes :

- Des fruits noirs plus profonds qu'un puits de monastère

- Des notes d'épices dignes des marchands de la Route de la Soie

- Un bouquet floral digne des jardins de l'abbaye

- Des nuances tertiaires qui racontent des siècles d'histoire

En bouche, c'est la révélation :

- Une attaque plus royale que l'entrée d'un duc de Bourgogne

- Des tanins nobles comme un arbre généalogique

- Une structure monumentale comme les murs du Clos

- Une finale plus longue que les vêpres monastiques

Un Vin de Méditation

Le millésime 2021, c'est :

- La victoire de la patience

- Le triomphe du savoir-faire

- L'expression pure du terroir

- La quintessence des vieilles vignes

Pour les Initiés

Idéal pour :

- Les amoureux des grands Bourgognes

- Les collectionneurs avertis

- Les passionnés d'histoire

- Ceux qui cherchent l'illumination vineuse

La Vinification : Un Rituel Sacré

Chaque étape est un cérémonial :

- Vendanges manuelles grain par grain

- Tri plus sélectif qu'un conclave

- Élevage en fûts comme un trésor d'église

Conclusion : Un Monument Liquide

Le Clos de Vougeot VV 2021 de Rebourseau, c'est l'histoire de la Bourgogne en bouteille. Chaque gorgée est une page d'histoire.