Bourgogne pinot noir - Jean-Christophe Perraud - "Les Forêts" 2023

"Les Forêts" 2023 – Le Pinot Noir façon cool, signé Jean-Christophe Perraud

Envie d’un pinot noir bourguignon sans prise de tête, mais qui a quand même de la personnalité sous le capot ? Bienvenue chez Jean-Christophe Perraud, vigneron du Mâconnais, qui nous livre avec "Les Forêts" 2023 un rouge juteux, élégant et terriblement attachant.

Pas de caprice ici, juste du raisin bien élevé : le pinot noir est vinifié avec délicatesse, dans un style fruité, épicé, super digeste, mais sans être fluet. C’est le genre de vin qui se glisse aussi bien à table qu’en apéro, et qui met tout le monde d’accord.

Au nez ? Cerise croquante, framboise fraîche, petites épices douces. Y’a un petit côté sauvage mais jamais brouillon.
En bouche : léger en alcool, mais pas en goût. Texture soyeuse, fruit rouge en liberté, tanins discrets mais présents, finale fraîche et nette. Du pinot noir pur jus, sans boisé maquillage ni effet spéciaux.

Tu l’accordes avec quoi ? Un poulet rôti, une planche de charcut’, un chèvre affiné… voire même légèrement rafraîchi en été sur un barbecue de légumes grillés. Il est comme ça, ce pinot : sociable.

En résumé :
"Les Forêts" 2023, c’est le Bourgogne rouge qui fait du bien : tout en fruit, finesse et naturel. Un pinot noir de plaisir, bien fichu, à boire sans complexe mais avec un vrai petit supplément d’âme.

Pas besoin d’attendre qu’il ait 10 ans pour l’aimer.
Juste une bonne compagnie, et un verre bien rempli.