Le blanc d’altitude qui a le sens de l’équilibre
Saint-Romain, c’est la Bourgogne qui prend un peu de hauteur. Des coteaux frais, du vent, de la tension… et quand Alain Gras assemble cinq climats pour en faire un seul vin, le résultat est tout sauf banal. Le millésime 2023 offre ici un chardonnay droit, lumineux et terriblement séduisant.
Le nez
Le nez est précis et élégant :
- citron frais
- pomme verte
- fleurs blanches
- une touche minérale très nette
C’est pur, ciselé, presque cristallin. Un nez qui sent la roche claire et l’air frais.
La bouche
En bouche, le vin est tendu mais jamais maigre.
La matière est fine, bien dessinée, portée par une belle énergie. L’élevage est discret, parfaitement intégré, laissant le fruit et la minéralité s’exprimer. La finale est longue, saline, avec cette sensation de fraîcheur qui appelle naturellement une autre gorgée.
À table
Il se marie à merveille avec :
-
poissons grillés
-
fruits de mer
-
volailles délicates
-
fromages à pâte pressée
Un blanc qui accompagne le repas avec élégance, sans jamais voler la vedette.
Verdict
“Les Cinq Climats” 2023, c’est :
✔ un Saint-Romain précis et équilibré
✔ un chardonnay de fraîcheur et de relief
✔ un vin qui prouve que les hauteurs de la Côte de Beaune ont beaucoup à dire
Un blanc bourguignon qui ne cherche pas à impressionner, mais qui marque durablement
Saint-Romain - Alain Gras - "Les Cinq Climats" 2023
39,00 €
TTC
Le blanc d’altitude qui a le sens de l’équilibre
Saint-Romain, c’est la Bourgogne qui prend un peu de hauteur. Des coteaux frais, du vent, de la tension… et quand Alain Gras assemble cinq climats pour en faire un seul vin, le résultat est tout sauf banal. Le millésime 2023 offre ici un chardonnay droit, lumineux et terriblement séduisant.
Le nez
Le nez est précis et élégant :
- citron frais
- pomme verte
- fleurs blanches
- une touche minérale très nette
C’est pur, ciselé, presque cristallin. Un nez qui sent la roche claire et l’air frais.
La bouche
En bouche, le vin est tendu mais jamais maigre.
La matière est fine, bien dessinée, portée par une belle énergie. L’élevage est discret, parfaitement intégré, laissant le fruit et la minéralité s’exprimer. La finale est longue, saline, avec cette sensation de fraîcheur qui appelle naturellement une autre gorgée.
À table
Il se marie à merveille avec :
-
poissons grillés
-
fruits de mer
-
volailles délicates
-
fromages à pâte pressée
Un blanc qui accompagne le repas avec élégance, sans jamais voler la vedette.
Verdict
“Les Cinq Climats” 2023, c’est :
✔ un Saint-Romain précis et équilibré
✔ un chardonnay de fraîcheur et de relief
✔ un vin qui prouve que les hauteurs de la Côte de Beaune ont beaucoup à dire
Un blanc bourguignon qui ne cherche pas à impressionner, mais qui marque durablement
Fiche technique
- Appellation
- Saint-Romain
- Domaine
- Alain Gras
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Les Cinq Climats
- Encépagement
- Chardonnay
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
Nouveau
Produits similaires
- Indisponible
