Crozes-Hermitage - Domaine des Entrefeaux - 2022

Le Crozes-Hermitage 2022 du Domaine des Entrefeaux est un vin remarquable de la Vallée du Rhône, produit avec un engagement envers l'agriculture biologique. Ce domaine familial, fondé par Charles Tardy et maintenant dirigé par François Tardy et son épouse Anne, s'étend sur 27 hectares de vignes situées sur des sols caillouteux et argilo-calcaires, répartis sur les communes de Beaumont Monteux, Mercurol et Chanos-Curson.

Le millésime 2022 est élaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région. La vinification se fait avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en fûts et en cuves béton. Le vin présente une robe rouge sombre avec des reflets pourpres, et dévoile au nez des arômes classiques de poivre, de bacon et de baies noires. En bouche, il est frais avec une texture minérale, apportant une belle longueur et complexité.

Le Domaine des Entrefeaux, certifié bio depuis 2013, adopte également des pratiques issues de la biodynamie, ce qui reflète leur philosophie de travailler le plus naturellement possible, tant à la vigne qu'à la cave. Cette approche contribue à la qualité et à l'expression authentique de leurs vins.