Le Côte-Rôtie "Fortis" 2022 de Stéphane Montez est un vin remarquable qui illustre parfaitement la qualité et le savoir-faire de la vallée du Rhône. Ce vin, issu d'un terroir exceptionnel et d'une vinification méticuleuse, se distingue par sa complexité aromatique, sa profondeur et son élégance. Dans cet article, nous explorerons l'histoire du domaine, les caractéristiques uniques du terroir de "Fortis", les attributs distinctifs de ce millésime 2022, ainsi que les accords mets-vins recommandés.
Le Domaine de Stéphane Montez
Stéphane Montez est la huitième génération de vignerons à travailler les terres du Domaine du Monteillet, situé à Chavanay, au cœur de la vallée du Rhône. Depuis qu'il a repris le domaine familial, Stéphane a su allier tradition et innovation pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Le domaine s'étend sur plusieurs hectares, avec des vignobles répartis sur les appellations Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie.
Le Terroir de "Fortis"
Le lieu-dit "Fortis" se trouve sur les coteaux escarpés de l'appellation Côte-Rôtie, caractérisés par des sols schisteux et granitiques. Ces sols pauvres et bien drainés, combinés à une exposition idéale au sud-est, offrent des conditions parfaites pour la culture de la Syrah. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un ensoleillement généreux et des précipitations bien réparties, assurant une maturation parfaite des raisins.
La Robe
Le Côte-Rôtie "Fortis" 2022 se présente avec une robe pourpre intense, aux reflets violacés. Cette couleur profonde témoigne de la concentration et de la maturité des raisins récoltés.
Le Nez
Le nez est complexe et séduisant, offrant une riche palette aromatique. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, associés à des notes florales de violette et de pivoine. Des touches épicées de poivre noir, de réglisse et de cacao, ainsi que des nuances de cuir et de tabac, viennent enrichir ce bouquet harmonieux.
La Bouche
En bouche, "Fortis" 2022 révèle une texture veloutée et une structure tannique bien intégrée. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se déploient avec intensité et élégance, soutenues par une acidité fraîche qui apporte équilibre et vivacité. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances minérales et fumées qui ajoutent de la profondeur et de la complexité.
Accord Mets et Vins
Le Côte-Rôtie "Fortis" 2022 de Stéphane Montez est un vin de gastronomie qui s'accorde parfaitement avec des plats raffinés et savoureux. Voici quelques suggestions d'accords mets-vins :
- Côte de bœuf grillée avec une sauce au poivre
- Magret de canard aux figues
- Agneau rôti aux herbes de Provence
- Gibier en sauce, comme le chevreuil ou le sanglier
- Fromages affinés, notamment le Roquefort et le Comté
Ces accords mettent en valeur la richesse aromatique et la structure du vin, créant une harmonie gustative exceptionnelle.
Conclusion
Le Côte-Rôtie "Fortis" 2022 de Stéphane Montez est un vin qui incarne l'excellence viticole de la vallée du Rhône. Avec son bouquet complexe, sa structure élégante et sa finale persistante, ce millésime est une véritable expression du terroir de Côte-Rôtie et du savoir-faire d'un vigneron passionné. Que vous soyez amateur de grands vins ou collectionneur, ce Côte-Rôtie mérite une place de choix dans votre cave et saura sublimer les moments de dégustation les plus mémorables.
Côte-Rôtie - Stéphane Montez -"Fortis" 2022
67,00 €
TTC
Le Côte-Rôtie "Fortis" 2022 de Stéphane Montez est un vin remarquable qui illustre parfaitement la qualité et le savoir-faire de la vallée du Rhône. Ce vin, issu d'un terroir exceptionnel et d'une vinification méticuleuse, se distingue par sa complexité aromatique, sa profondeur et son élégance. Dans cet article, nous explorerons l'histoire du domaine, les caractéristiques uniques du terroir de "Fortis", les attributs distinctifs de ce millésime 2022, ainsi que les accords mets-vins recommandés.
Le Domaine de Stéphane Montez
Stéphane Montez est la huitième génération de vignerons à travailler les terres du Domaine du Monteillet, situé à Chavanay, au cœur de la vallée du Rhône. Depuis qu'il a repris le domaine familial, Stéphane a su allier tradition et innovation pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Le domaine s'étend sur plusieurs hectares, avec des vignobles répartis sur les appellations Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie.
Le Terroir de "Fortis"
Le lieu-dit "Fortis" se trouve sur les coteaux escarpés de l'appellation Côte-Rôtie, caractérisés par des sols schisteux et granitiques. Ces sols pauvres et bien drainés, combinés à une exposition idéale au sud-est, offrent des conditions parfaites pour la culture de la Syrah. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un ensoleillement généreux et des précipitations bien réparties, assurant une maturation parfaite des raisins.
La Robe
Le Côte-Rôtie "Fortis" 2022 se présente avec une robe pourpre intense, aux reflets violacés. Cette couleur profonde témoigne de la concentration et de la maturité des raisins récoltés.
Le Nez
Le nez est complexe et séduisant, offrant une riche palette aromatique. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, associés à des notes florales de violette et de pivoine. Des touches épicées de poivre noir, de réglisse et de cacao, ainsi que des nuances de cuir et de tabac, viennent enrichir ce bouquet harmonieux.
La Bouche
En bouche, "Fortis" 2022 révèle une texture veloutée et une structure tannique bien intégrée. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se déploient avec intensité et élégance, soutenues par une acidité fraîche qui apporte équilibre et vivacité. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances minérales et fumées qui ajoutent de la profondeur et de la complexité.
Accord Mets et Vins
Le Côte-Rôtie "Fortis" 2022 de Stéphane Montez est un vin de gastronomie qui s'accorde parfaitement avec des plats raffinés et savoureux. Voici quelques suggestions d'accords mets-vins :
- Côte de bœuf grillée avec une sauce au poivre
- Magret de canard aux figues
- Agneau rôti aux herbes de Provence
- Gibier en sauce, comme le chevreuil ou le sanglier
- Fromages affinés, notamment le Roquefort et le Comté
Ces accords mettent en valeur la richesse aromatique et la structure du vin, créant une harmonie gustative exceptionnelle.
Conclusion
Le Côte-Rôtie "Fortis" 2022 de Stéphane Montez est un vin qui incarne l'excellence viticole de la vallée du Rhône. Avec son bouquet complexe, sa structure élégante et sa finale persistante, ce millésime est une véritable expression du terroir de Côte-Rôtie et du savoir-faire d'un vigneron passionné. Que vous soyez amateur de grands vins ou collectionneur, ce Côte-Rôtie mérite une place de choix dans votre cave et saura sublimer les moments de dégustation les plus mémorables.
Fiche technique
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Domaine
- Stéphane Montez
- Millésime
- 2022
- Cuvée
- Fortis
- Encépagement
- Syrah
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge
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