Attention, ici on ne rigole plus. Quand on ouvre une bouteille de Côte-Rôtie, surtout signée Domaine Degache, on sait qu’on entre dans un autre monde : celui des grands vins, des émotions brutes, et des histoires racontées par la terre elle-même.

Et leur millésime 2023 ? Une vraie bombe d’élégance et de caractère.

Côte-Rôtie, mais tout en douceur

Le 2023 du Domaine Degache coche toutes les cases : la Syrah est éclatante, vibrante même. Au nez, c’est une explosion de fruits noirs mûrs, de fleurs sauvages, avec cette touche fumée et poivrée qui signe les belles parcelles de Côte-Rôtie.

En bouche, c’est à la fois dense et soyeux. Les tanins sont présents, oui, mais en mode velours. Un équilibre superbe entre puissance et finesse, comme une main de fer dans un gant de soie.

Le terroir qui parle

Ce n’est pas pour rien que la Côte-Rôtie est mythique. Les pentes raides, les sols de schiste, les expositions au soleil... Tout cela, on le ressent dans chaque gorgée.
Le Domaine Degache ne triche pas : c’est pur, droit, vivant.

Que prévoir à table ?

• Un beau rôti de veau ou d’agneau aux herbes

• Un risotto aux cèpes pour les amateurs de plats végétariens

• Ou tout simplement, un grand moment entre amis, pour ouvrir une bouteille qui mérite toute votre attention

Petit conseil : n’hésitez pas à le carafer une petite heure pour qu’il vous dévoile toutes ses nuances.

Ce qu’il faut retenir :

• 100 % Syrah de haute voltige

• Côte-Rôtie 2023, signé Domaine Degache

• Un vin intense, précis, et incroyablement charmeur

• Déjà superbe, mais avec un très joli potentiel de garde

Bref, si vous cherchez un vin qui combine l’intensité d’un grand rouge et la finesse d’un artisan amoureux de sa terre, vous êtes au bon endroit. Le Côte-Rôtie 2023 de Degache n’est pas juste un vin : c’est une expérience.