Côte-Rôtie - Bernard Burgaud - 2023

La Syrah sans maquillage, brute de granite

Chez Bernard Burgaud, pas de poudre aux yeux. La Côte-Rôtie, c’est du sérieux, du vrai, du terroir à l’état pur.
Le 2023 continue la tradition maison : un vin droit, intense, taillé dans la roche, mais toujours élégant.

Nez : profond, sombre, précis

Dès l’ouverture, on est dans le ton :

• mûre noire,

• cassis,

• olive noire,

• poivre,

• violette,

• une touche fumée et pierre chaude.

Ça sent la pente raide et les vieilles vignes qui ne trichent pas.

Bouche : énergie et droiture

En bouche, le vin avance droit :

• matière dense mais tendue,

• tanins fermes et fins à la fois,

• fruit noir bien cadré,

• finale longue, minérale, presque austère… mais terriblement noble.

Ce n’est pas un vin qui te saute dessus. C’est un vin qui te regarde droit dans les yeux.

Accords sérieux (mais heureux)

Il appelle :

• une belle pièce de viande grillée,

• un agneau rôti,

• un plat mijoté longuement,

• ou une table où on prend le temps.

Verdict

Le Côte-Rôtie 2023 de Bernard Burgaud, c’est la Côte-Rôtie authentique, celle qui parle granite, pente et patience.
Un vin de caractère, sans concession, mais profondément élégant.

À carafer, à attendre un peu… et à respecter.