St-Joseph - Louis Chèze - "Ro-Rée" 2023

Yo les wine lovers ! Aujourd'hui, on va se régaler avec une vraie pépite du Rhône Nord : le Saint-Joseph "Ro-Rée" 2023 de Louis Chèze. Préparez vos papilles, ça va envoyer du lourd !

Louis Chèze, c'est pas un petit nouveau dans le game. Le gars, il connaît son affaire et son Saint-Joseph "Ro-Rée", c'est comme si Mick Jagger faisait un duo avec Daft Punk : du classique qui déchire !

Dès que tu débouches la bouteille, c'est comme si tu prenais un aller simple pour le paradis des arômes. Ça balance du fruit noir à gogo : cassis, mûre, myrtille... Mais attends, y'a aussi des notes de violette qui te chatouillent les narines, et une petite touche poivrée qui te fait penser à un marché d'épices. Et ce petit côté fumé qui vient complexifier le tout, waouh !

En bouche, c'est l'explosion ! L'attaque est fraîche et croquante, avec des tanins bien présents mais super soyeux. On retrouve tous ces beaux fruits noirs, accompagnés d'épices qui te font voyager direct dans les collines de Saint-Joseph. Y'a aussi une minéralité qui te rappelle que ce vin, il a les pieds bien ancrés dans son terroir de granite. La finale est longue et salivante, avec des notes de réglisse et d'olive noire qui persistent comme un bon refrain.

Ce vin, c'est comme un concert de rock dans un champ de lavande : intense, rafraîchissant et tellement cool ! Il a du corps et du caractère, mais reste d'une buvabilité folle. C'est le genre de rouge qui te fait dire "Encore !" à chaque verre.

Perso, je le verrais bien avec une belle pièce de bœuf grillée, un agneau aux herbes ou même tout seul, en mode apéro dînatoire de luxe avec les potes.

Bref, le Saint-Joseph "Ro-Rée" 2023 de Louis Chèze, c'est pas juste un vin, c'est un voyage sensoriel dans les coteaux du Rhône. C'est le genre de bouteille que tu ouvres quand tu veux montrer à tes amis ce que c'est, un vrai bon Saint-Joseph qui envoie du bois.

Ouvrez-le une petite heure avant de le boire, servez-le autour de 16-18°C et préparez-vous à vivre un moment d'extase vinique !

Et rappelez-vous : la vie est trop courte pour boire du mauvais vin, mais elle devient épique quand on boit du Louis Chèze !