St-Joseph - Christophe Blanc -"Les Chênes" 2022

Le Saint-Joseph "Les Chênes" 2022 de Christophe Blanc est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Joseph dans la vallée du Rhône. Christophe Blanc, ancien ingénieur en génie civil, a créé son domaine en 2009 après avoir étudié la viticulture et travaillé avec des vignerons renommés comme François Villard et Yves Cuilleron.

Ce millésime 2022 est élaboré à partir de 100% de Syrah, cultivée sur des sols de sable granitique, ce qui confère au vin une élégance et une finesse distinctives. La vinification traditionnelle est suivie d'un élevage de 15 mois en fûts de chêne français, dont 20% de fûts neufs.

Le vin présente une robe d'un rouge profond et des arômes de fruits noirs mûrs, notamment de cassis, accompagnés de notes épicées. En bouche, il offre un bel équilibre entre acidité et fraîcheur, avec des tanins bien fondus et une finale longue et persistante.

Ce Saint-Joseph se marie particulièrement bien avec des viandes grillées, du magret de canard ou de la dinde aux marrons. Il peut être dégusté dès maintenant, mais possède également un bon potentiel de garde, pouvant se bonifier avec quelques années supplémentaires en cave.