Côte-Rôtie - Domaine Lafoy - "Prélude" 2021

La Côte-Rôtie "Prélude" est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée (AOC) Côte-Rôtie, originaire de la région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Le Domaine Lafoy, dirigé par la famille Lafoy depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.

Le millésime 2021 du Côte-Rôtie "Prélude" offre une expression authentique du terroir de la Côte-Rôtie. Il est principalement élaboré à partir des cépages Syrah et Viognier, typiques de l'appellation. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec précision pour préserver leur expression aromatique et leur complexité.

À la dégustation, le Côte-Rôtie "Prélude" 2021 présente une robe d'un rouge intense et profond. Au nez, il dévoile des arômes riches et complexes de fruits noirs tels que la mûre et la cerise, associés à des notes épicées, de réglisse et de violette. La présence subtile du Viognier apporte une touche de fraîcheur et d'élégance supplémentaire.

En bouche, ce vin se distingue par son équilibre et sa structure harmonieuse. Les tanins sont présents, mais parfaitement intégrés, offrant une texture soyeuse. On retrouve les fruits noirs perçus au nez, ainsi que des nuances de poivre, de cacao et de fleurs blanches, qui apportent une belle complexité aromatique.

Le Côte-Rôtie "Prélude" 2021 peut être dégusté dès à présent, mais il possède également un potentiel de garde intéressant. Il se marie parfaitement avec des plats de viande rôtie, des gibiers, des plats en sauce ou des fromages affinés.

En résumé, le Côte-Rôtie "Prélude" 2020 du Domaine Lafoy est un vin rouge d'exception, qui incarne l'essence même de l'appellation Côte-Rôtie. Son expression aromatique complexe, sa structure équilibrée et sa longueur en bouche en font un choix idéal pour les amateurs de vins de la Vallée du Rhône septentrionale.