Côte-Rôtie - Pierre Gaillard - 2022
Salut les aficionados du divin nectar ! Aujourd'hui, on se fait plaisir avec un pur joyau de la Vallée du Rhône : le Côte-Rôtie 2022 de Pierre Gaillard. Préparez vos papilles, ça va décoiffer !
Pierre Gaillard, c'est pas un petit nouveau dans le game. Le gars, il connaît son affaire et son Côte-Rôtie 2022, c'est comme si Mick Jagger faisait un duo avec Beyoncé : du lourd, du très lourd !
Dès que tu débouches la bouteille, c'est comme si tu prenais l'ascenseur pour le paradis des arômes. Ça envoie du fruit noir à gogo : cassis, mûre, myrtille... Mais attends, y'a aussi des notes de violette qui te chatouillent les narines, et une petite touche fumée qui te fait penser à un barbecue chic sur les coteaux du Rhône. Et cette pointe d'olive noire qui vient complexifier le tout, mamma mia !
En bouche, c'est l'explosion ! L'attaque est puissante mais super soyeuse. Les tanins sont là, bien présents, mais tellement fins qu'on dirait du velours. On retrouve tous ces beaux fruits noirs, accompagnés d'épices qui te font voyager direct en Orient. Y'a aussi une minéralité qui te rappelle que ce vin, il a les pieds bien ancrés dans son terroir de schiste. La finale est interminable, avec des notes de réglisse et de poivre qui persistent comme le souvenir d'un super concert.
Ce vin, c'est comme un slow avec ta crush : intense, sensuel, inoubliable et d'une élégance folle. C'est le genre de rouge qui te fait comprendre pourquoi les gens deviennent dingues de Côte-Rôtie.
Perso, je le verrais bien avec une belle pièce de bœuf, un gibier bien goûtu ou même tout seul, en mode méditation vinique (ouais, ça existe, je viens de l'inventer).
Bref, le Côte-Rôtie 2022 de Pierre Gaillard, c'est pas juste un vin, c'est une expérience mystique. C'est le genre de bouteille que tu ouvres quand tu veux montrer à tes potes ce que c'est, un GRAND vin.
Ouvrez-le 1-2 heures avant de le boire, servez-le autour de 16-18°C et préparez-vous à vivre un moment d'extase vinique !
Fiche technique
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Domaine
- Pierre Gaillard
- Millésime
- 2022
- Encépagement
- Syrah
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge