Côte-Rôtie - Domaine Degache - 2022

Découverte du Côte-Rôtie du Domaine Degache, Millésime 2022

Le Domaine Degache, réputé pour ses vins d'exception, nous dévoile son dernier joyau : le Côte-Rôtie du millésime 2022. Ce vin rouge, issu d'un terroir unique et élaboré avec soin, promet une expérience gustative inoubliable.

Situé dans la région viticole du Rhône en France, le Domaine Degache bénéficie d'un terroir exceptionnel pour la culture de la Syrah, cépage principal du Côte-Rôtie. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées sur des coteaux escarpés, bénéficiant d'une exposition idéale au soleil et d'un sol riche en mica-schiste.

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques particulières, avec un hiver doux suivi d'un printemps pluvieux et d'un été chaud et sec. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, permettant d'obtenir des baies concentrées en sucre et en arômes.

La vinification du Côte-Rôtie du Domaine Degache est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés et égrappés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une macération post-fermentaire pour extraire les tanins et les arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, selon les millésimes.

Le Côte-Rôtie du Domaine Degache, millésime 2022, se présente dans une robe rubis profond, aux reflets violacés. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices (poivre, réglisse) et de notes fumées. En bouche, il offre une attaque franche, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits confits et de chocolat noir.

Ce vin d'exception accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou en sauce, les gibiers et les fromages affinés. Il peut être dégusté dès à présent, après une aération d'une heure en carafe, ou être conservé en cave pendant plusieurs années pour développer tout son potentiel.

Le Côte-Rôtie du Domaine Degache, millésime 2022, est un vin de caractère, reflétant parfaitement son terroir et le savoir-faire du vigneron. Une dégustation s'impose pour apprécier toute la complexité et l'élégance de ce grand vin du Rhône.